Ajonc

L’ajonc est un arbuste vivace épineux à feuilles persistantes de 1 à 2 m de hauteur. Il est de couleur vert cendré et a des tiges épaisses et dressées. Ses fleurs sont isolées ou disposées en grappes. Elles ont une odeur caractéristique de vanille et de noix de coco et peuvent être retrouvées en toute saison, même en hiver. Dans la tradition celtique, cette plante héliophile était associée avec l’équinoxe de printemps et le dieu celtique de la lumière, Lugh. Cette plante est associée à l’amour et à la fertilité : un brin d’ajonc était traditionnellement ajouté dans un bouquet de mariés. L’ajonc joue également un rôle dans l’écosystème. En effet, c’est une espèce nourricière pour les insectes et mellifère : les abeilles viennent y chercher du nectar et du pollen. Il permet également à des oiseaux, des papillons et autres de se nicher et favorise ainsi une jolie biodiversité.