Acacia Sénégal

Arbre des zones tropicales d’Afrique de l’Ouest, l’acacia Sénégal est surtout connu pour l’exsudat qui s’écoule de son écorce dès qu’elle est entaillée. Cet exsudat - dit gomme arabique ou gomme d’acacia - soigne les plaies de l’arbre et s’est révélé depuis longtemps fort utile à l’homme pour ses qualités épaississantes et gélifiantes. Aujourd’hui, elle est utilisée dans les industries pharmaceutiques, alimentaires et textiles.