Cocotier

Fruit du cocotier, palmier élancé des régions chaudes, la noix de coco a l’humeur vagabonde. Capable de flotter des jours durant en conservant son pouvoir germinatif, elle serait partie d’Asie du Sud pour coloniser les plages tropicales d’Afrique, d’Amérique et d’Océanie. Le cocotier compte parmi les plus anciennes plantes utiles. Son bois est recherché pour la construction et sa sève comme boisson désaltérante. Son fruit, la noix de coco, fournit à lui seul un aliment très complet : une chair nourrissante blanche et sucrée, une eau très légèrement lactée, délicieusement rafraîchissante.