Sauge sclarée

La sauge sclarée est une plante vivace, bisannuelle, robuste et velue. Mesurant entre 45 cm et 100 cm, elle s’impose au regard surtout par ses longs épis de fleurs portés par une tige carrée. Ses fleurs fournissent un abondant nectar particulièrement aromatique très attrayant pour les abeilles et certains papillons. La sauge sclarée est majoritairement trouvée en Europe méridionale. Elle est également présente en Asie occidentale, en Afrique septentrionale et aux Etats-Unis. C’est une plante aux vertus médicinales bienfaisantes et apaisantes connue depuis des siècles. Une herbe sacrée pour les Romains, qui l’utilisaient comme « plante du bien-être ». En France, Charlemagne en impose la culture dans les jardins pour améliorer la santé des gens. A la Renaissance, on l’utilise aussi pour apaiser la peau. Aujourd’hui on en extrait le sclaréolide, qui est une molécule naturellement présente dans la composition de la sauge sclarée lorsque la maturité de celle-ci est dépassée.